Sáng 11/12/2025, Khoa Công nghệ Thực phẩm – Trường Đại học Bình Dương đã tổ chức chuyến tham quan học tập thực tế cho sinh viên tại Hội chợ Triển lãm Quốc tế Ngành Bánh (IBA – Bakery Exhibition) diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), Thành phố Hồ Chí Minh.
Tập thể sinh viên Công nghệ thực phẩm tại cổng Triển lãm Quốc tế Ngành Bánh.
Tại đây, sinh viên có cơ hội tiếp cận và tìm hiểu nhiều công nghệ tiên tiến, dây chuyền thiết bị hiện đại cũng như các xu hướng mới trong sản xuất và chế biến bánh kẹo. Các gian hàng trưng bày của doanh nghiệp trong và ngoài nước đã mang đến không gian trải nghiệm đa dạng, giúp sinh viên hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất, công nghệ bảo quản, cũng như tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm trong ngành bánh hiện nay.
Trong suốt chuyến tham quan, sinh viên Khoa Công nghệ Thực phẩm đã được các chuyên gia, kỹ sư và đại diện doanh nghiệp trực tiếp giới thiệu, chia sẻ kiến thức thực tiễn liên quan đến nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và ứng dụng công nghệ trong sản xuất thực phẩm. Hoạt động này không chỉ mở rộng tầm nhìn chuyên môn mà còn giúp sinh viên định hướng rõ hơn cho con đường nghề nghiệp trong tương lai.
Sinh viên chăm chú quan sát các chuyên gia trình diễn kỹ thuật và công nghệ sản xuất bánh tại khu vực gian hàng
Phát biểu tại chuyến tham quan, ThS. Nguyễn Kim Khánh – giảng viên phụ trách đoàn cho biết: “Hoạt động trải nghiệm thực tế là cơ hội quý giá để sinh viên được quan sát trực tiếp quá trình sản xuất cũng như xu hướng phát triển của ngành. Qua đó, các em có thể gắn kết kiến thức lý thuyết với ứng dụng thực tiễn, từ đó hình thành tư duy nghề nghiệp rõ ràng hơn.”
Giảng viên phụ trách cùng Sinh viên hứng thú thưởng thức chất lượng sản phẩm mẫu tại triển lãm.
Chia sẻ cảm nghĩ sau chuyến đi, sinh viên Võ Hoàng Chính – Lớp 28TP01 bày tỏ:“Em rất ấn tượng với quy mô và công nghệ tại triển lãm. Đây là trải nghiệm giúp em học hỏi nhiều kiến thức bổ ích, đồng thời thêm động lực để trau dồi kỹ năng và theo đuổi đam mê trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm.”
Sinh viên tìm hiểu về quy trình đóng gói, bảo quản và các dòng sản phẩm
Chuyến tham quan thực tế tại Hội chợ Triển lãm Quốc tế Ngành Bánh là một trong những hoạt động thường niên của Khoa nhằm gắn kết giữa đào tạo lý thuyết và thực hành nghề nghiệp, giúp sinh viên “học đi đôi với hành”, đáp ứng yêu cầu của thị trường lao động trong thời kỳ hội nhập.
Tin, ảnh: Ban Văn hoá - Truyền thông
Một số hình ảnh khác:
